《汉语大词典》：鲟鱼（鲟鱼）　　拼音：xún yú

亦作“鲟鱼”。
(1).鱼纲鲟科。体延长，亚圆筒形。体色青黄，腹白，背部及腹部具五纵行大型骨板。口小，吻尖长，左右鳃膜不相连。尾鳍不正。淡水定居，或淡海洄游。生殖期溯江上游产卵。卵、肉均为富有营养的美味珍品。我国产有中华鲟、达氏鲟、黑龙江鲟等。分布于沿海及南北各大水域。 宋 吴自牧 《梦粱录·鲞铺》：“铺中亦兼卖大鱼鲊、鲟鱼鲊、银鱼鲊。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鲟鱼。此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。” 清 方文 《品鱼·上品·鲔》诗题注：“鲔，即鲟鱼，其形延长而有馀，故名。”
(2).白鲟。鱼纲白鲟科。 汉 马融 《长笛赋》：“鲟鱼喁于水裔，仰驷马而舞玄鹤。”《文选·左思〈蜀都赋〉》：“吹洞箫，发棹讴，感鲟鱼，动 阳侯 。” 刘逵 注：“鲟鱼，出 江 中，头与身正半，口在腹下。《淮南子》曰：‘ 瓠巴 鼓琴，鲟鱼出听。’”按，今本《淮南子·说山训》“鲟鱼”作“淫鱼”， 高诱 注云：“淫鱼长头身相半，长丈馀，鼻正白，身正黑，口在颔下，似鬲狱鱼，而身无鳞，出 江 中。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鲟鱼……其状如鳣而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状，尾歧如丙。肉色纯白。” 清 李元 《蠕范·物名》：“曰秦皇鱼，长五六尺，腹胃有胡鹿刀塑之状，出东海，与鲟鱼同名异种。”

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