《汉语大词典》：油水　　拼音：yóu shuǐ

(1).指油和水。 宋 苏轼 《油水颂》：“油水相搏，水去油住。”
(2).多指饭菜里所含的脂肪质。 沈从文 《八骏图·顾问官》：“某一年中事情顺手点，多捞几个外水钱，就吃得油水好些，穿得光彩些，脸色也必红润些。” 孙犁 《白洋淀纪事·女保管》：“虽说不吃好的，两顿小米干饭，杂面汤油水不小。”
(3).指不正当的物质收益或额外好处。 元 无名氏 《盆儿鬼》第一折：“倘有什么客人到我店投宿，你只推先要房钱，看他秤银子时，若是有些油水，你便来叫我下手。”《水浒传》第三六回：“那人立在侧边偷眼睃着，见他包裹沉重，有些油水，心内自有八分欢喜。” 叶圣陶 《四三集·多收了三五斗》：“我们吃辛吃苦，赔重利钱借债，种了出来，他们嘴唇皮一动，说‘五块钱一担！’就把我们的油水一古脑儿吞了去！”
(4).古水名。今已堙塞。 北魏 郦道元 《水经注·油水》：“ 油水 出 武陵 孱陵县 西界，东过其县北，又东北入于 江 。”
(5).指石油。 明 李时珍《本草纲目·石九·石脑油》：“ 正德 末年 嘉州 开盐井，偶得油水，可以照夜，其光加倍，沃之以水，则焰弥甚，扑之以灰则灭，作雄硫气。”

（1）油的意思：yóu〈名词〉动物的脂肪或由植物、矿物中提炼出来的一种物质。《梦溪笔谈》：“鄜延境内有石油。”【油络】古代车上悬垂的丝绳。【油然】⒈自然而然地。⒉云气上升的样子。。【油油】⒈形容江河水流动。⒉形容云朵飘动。⒊形容...

（2）水的意思：shuǐ①〈名词〉水。《劝学》：“冰，水为之，而寒于水。”②〈名词〉河流。《登泰山记》：“泰山之阳，汶水西流。”③〈名词〉泛指水域。《赤壁之战》：“刘备、周瑜水陆并进，追操至南郡。”④〈名词〉水灾。《女娲补天》：...